فيتامين B12 هو فيتامين يلعب دورًا حاسمًا في صحة الجهاز العصبي وتكوين الخلايا الحمراء ووظائف الدم. ومع ذلك، يعتبر فيتامين B12 غير متواجد بشكل شائع في الفواكه الطازجة، حيث يتواجد بشكل رئيسي في المصادر الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والألبان والبيض. ومع ذلك، هناك بعض الفواكه التي تحتوي على كميات ضئيلة من فيتامين B12 أو تحتوي على مركبات ذات صلة. في هذا المقال، سنتحدث عن بعض الفواكه التي قد تحتوي على بعض فيتامين B12 أو مركبات ذات صلة.
الفاكهة المجففة: بعض أنواع الفواكه المجففة مثل الخوخ المجفف والمشمش المجفف يمكن أن تحتوي على كميات ضئيلة من فيتامين B12 أو مركبات ذات صلة. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن هذه الكميات غير كافية لتلبية احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B12.
الأطعمة المدعمة: هناك بعض المنتجات النباتية المدعمة التي تحتوي على فيتامين B12 المضاف، مثل العصائر والحبوب الإفطار والمكملات الغذائية النباتية. قد تكون هذه المنتجات خيارًا جيدًا للأشخاص النباتيين الذين يعانون من نقص فيتامين B12.
على الرغم من أن الفواكه ليست مصدرًا غنيًا بفيتامين B12، إلا أن هناك العديد من المصادر الأخرى التي يمكن الاعتماد عليها لتلبية احتياجات الجسم من فيتامين B12. يفضل للأشخاص النباتيين والنباتيين البحث عن مصادر بدي