العسل هو منتج طبيعي قيم يحظى بشهرة كبيرة في العالم بفضل فوائده الصحية والغذائية. ومع ذلك، يجب علينا أن نكون حذرين للتأكد من أن العسل الذي نستهلكه أصلي وخالي من التزوير. يتم تزوير العسل عن طرق إضافة مواد أخرى أو تغيير مصدر العسل لزيادة الكمية أو تحسين المظهر. لذلك، سنتعرف في هذا المقال على الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش.
النكهة والرائحة:
العسل الأصلي: يتميز العسل الأصلي بنكهة ورائحة طبيعية ومميزة تعكس مصدره الزهور أو النباتات التي تم جمعها منها.
العسل المغشوش: قد يكون للعسل المغشوش رائحة غير طبيعية أو نكهة مختلفة بسبب إضافة مواد أخرى إليه.
الملمس والقوام:
العسل الأصلي: يكون العسل الأصلي ذو ملمس ناعم وقوام ثقيل ولزج.
العسل المغشوش: قد يكون للعسل المغشوش قوام خفيف أو مشوه وقد لا يكون لزجًا مثل العسل الأصلي.
الذوبانية في الماء:
العسل الأصلي: يذوب العسل الأصلي ببطء في الماء ويكون لديه تأثير ملطف عند غمسه في الماء.
العسل المغشوش: قد يذوب العسل المغشوش بسرعة في الماء دون تأثير ملطف.
التبلور:
العسل الأصلي: قد يتبلور العسل الأصلي مع مرور الوقت، ولكنه يمكن أن يعود إلى حالته السائلة بسهولة بواسطة التسخين بلطف.
العسل المغشوش: قد يكون العسل المغشوش م