الألياف الغذائية هي مكون غير قابل للهضم يوجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. وهي جزء من الكربوهيدرات الطبيعية في الأطعمة وتتواجد بشكل مجموعة من المركبات النباتية مثل السيليلوز والبكتين والليغنين والألغينات.
تلعب الألياف الغذائية دورًا هامًا في صحة الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام، حيث تمتلك الفوائد التالية:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: الألياف تساهم في تنظيم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وتحسين حركة الأمعاء وتسهيل عبور الفضلات. كما تساعد في الوقاية من الإمساك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القولون.
التحكم في مستوى السكر في الدم: الألياف تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم بفضل قدرتها على تباطؤ امتصاص السكر. هذا يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
الشعور بالشبع وإدارة الوزن: الألياف تعمل على زيادة الامتلاء وتمد الجسم بالشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في إدارة الوزن والتحكم في الشهية وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الزائدة.
تحسين صحة القلب: تناول كميات كافية من الألياف الغذائية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد في تنظيم مستويات الكولسترول والدهون في الدم.
للتمتع بفوائد الأ