تصنع العلكة عادةً من مزيج من المكونات التالية:
قاعدة العلكة: تشمل العلكة مادة قاعدة تساعد في إعطاء العلكة ملمسًا مطاطيًا. تستخدم معظم شركات العلكة قاعدة تسمى الجميلوبلاست (Gum Base)، وهي تشمل مكونات مثل الشمع الطبيعي أو الاصطناعي والبوليمرات المطاطية.
السكر أو المحليات الصناعية: يتم إضافة السكر أو المحليات الصناعية لمنح العلكة النكهة الحلوة. قد يتم استخدام السكر المباشر أو سكر السكروز، أو قد تحتوي بعض العلكات على محليات صناعية مثل الأسبارتام أو السكرين.
النكهات: يضاف إلى العلكة مواد تمنحها النكهات المختلفة، مثل الفاكهة، النعناع، القرفة، أو النكهات الاصطناعية الأخرى.
المواد اللينة: يتم إضافة مواد لينة مثل الجلسرين والمالتول لتمنح العلكة مرونة وقوامًا لطيفًا عند المضغ.
المواد الحافظة: يتم استخدام بعض المواد الحافظة لمنع نمو البكتيريا والعفن وتمديد عمر العلكة.
الملونات: قد تحتوي بعض العلكات على ملونات لإعطاءها اللون المناسب.
تختلف تركيبة العلكة من ماركة إلى أخرى ومن نكهة إلى أخرى، وقد تحتوي بعض العلكات على مكونات إضافية مثل الفيتامينات أو المكملات الغذائية.