البيض المسلوق هو طعام شائع ومفضل لدى الكثيرين، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأضرار في بعض الحالات. وفيما يلي بعض الأضرار المحتملة لتناول البيض المسلوق بكميات كبيرة أو في بعض الظروف الخاصة:
زيادة مستوى الكولسترول: يحتوي البيض المسلوق على كمية ملحوظة من الكولسترول، وبالتالي يمكن أن يزيد من مستويات الكولسترول في الجسم. وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم أو لديهم تاريخ عائلي لأمراض القلب والشرايين.
خطر الإصابة بالسالمونيلا: قد يحمل البيض المسلوق بكتيريا السالمونيلا، وهي نوع من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي. إذا لم يتم طهو البيض المسلوق بشكل صحيح أو تخزينه بطريقة غير سليمة، فقد يزيد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
حساسية البيض: قد يكون البيض المسلوق سببًا لتفاعلات تحسسية عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية للبيض. وتتمثل أعراض الحساسية في طفح جلدي، واحمرار وتورم في الجلد، واضطرابات في الجهاز الهضمي.
قيمة غذائية محدودة: على الرغم من أن البيض المسلوق يحتوي على بروتين عالي الجودة وعناصر غذائية أخرى مهمة، إلا أنه يعتبر نسبياً فقيراً بالمغذيات بالمقارنة مع بعض الأطعمة الأخرى. وبالتالي، قد تكون هناك خيارات غذائية أكثر تنوعاً