الجبن هو منتج غذائي شهير ويتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية، ولكنه أيضًا قد يكون له بعض الأضرار إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو إذا كان هناك استجابة خاصة لبعض المكونات. وفيما يلي بعض الأضرار المحتملة للجبن:
السعرات الحرارية: الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، مما يعني أن تناوله بكميات كبيرة قد يسهم في زيادة الوزن وزيادة خطر السمنة.
الدهون المشبعة: بعض أنواع الجبن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة قد ترتبط بزيادة خطر الأمراض القلبية والشرايين المسدودة.
الصوديوم: يحتوي الجبن عادة على نسبة عالية من الصوديوم، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الأمراض المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
الحساسية والحساسية الغذائية: بعض الأشخاص قد يكونون حساسين للجبن أو مكوناته، مثل اللاكتوز أو الكازيئين. قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية من أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة والاضطرابات الهضمية عند تناول الجبن.
الأمراض المنقولة بالأغذية: يجب الانتباه إلى الجبن غير الطازج والملوث بالبكتيريا، حيث يمكن أن يسبب الإصابة بالأمراض المنقولة بالأغذية، مثل التسمم الغذائي.
مهما كانت الأضرار المحتملة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الاعتدال والتوازن في تنا