أعراض حساسية اللحم قد تتنوع وتظهر على شكل ردود فعل مناعية سلبية بعد تناول اللحم أو تلامسه. من بين الأعراض الشائعة لحساسية اللحم:
طفح جلدي: قد يتمثل في ظهور طفح جلدي أو طفح حكة على الجلد في مناطق مختلفة من الجسم.
احمرار وتورم: قد يصاحب الطفح الجلدي احمرارًا وتورمًا في المنطقة المتأثرة.
حكة واحتقان: قد يشعر الشخص المصاب بحكة شديدة في المنطقة المصابة، وقد يحدث احتقان في الأنف أو العينين أيضًا.
صعوبة التنفس: في بعض الحالات النادرة، قد يشعر الشخص بضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس بعد تناول اللحم.
الغثيان والقيء: قد يصاحب حساسية اللحم الشديدة ظهور الغثيان والقيء بعد تناول اللحم المسبب للحساسية.
آلام البطن والإسهال: في بعض الحالات، يمكن أن يتسبب تناول اللحم المسبب للحساسية في آلام البطن والإسهال.
في حالة ظهور أي من هذه الأعراض بعد تناول اللحم أو تلامسه، ينصح بالتوجه إلى الطبيب لتقييم الحالة وتشخيصها. يمكن أن يقوم الطبيب بإجراء اختبارات تحسس لتحديد ما إذا كانت الأعراض مرتبطة بحساسية اللحم أم لا.
من الأهمية بمكان تجنب استهلاك اللحم المسبب للحساسية والتحول إلى نظام غذائي خالي منه. قد يتطلب ذلك استشارة أخصائي التغذية لضمان الحصول على التغذية الملائمة وتعويض العناصر الغذائية الأخرى.