العسل هو منتج طبيعي رائع يتمتع بتنوع كبير في أنواعه وتركيبته. يعتبر العسل نتيجة لعملية جمع وتجميع النحل لرحيق الزهور وتحويله إلى مادة لزجة وعذبة ذات قيمة غذائية عالية. في هذا المقال، سنستعرض بعض أنواع العسل الأكثر شيوعًا وملامحها الفريدة.
عسل السدر: يُعتبر عسل السدر من أفخر أنواع العسل، حيث يتم استخراجه من أزهار نبات السدر. يتميز بلونه الغامق وطعمه الغني ورائحته الفواحة. يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ويُعزز صحة الجهاز المناعي.
عسل الزهور: يُعتبر عسل الزهور العسل الأكثر شيوعًا وتوافرًا في الأسواق. يتم استخلاصه من رحيق مجموعة متنوعة من الزهور، مما يمنحه طعمًا متعدد الأبعاد ونكهات متنوعة. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة ومغذية للجسم.
عسل الأزهار البرية: يتم جمع عسل الأزهار البرية من مصادر طبيعية مثل الغابات والجبال والمروج. يتميز بنكهة قوية ومذاق مميز. يحتوي على تركيبة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
عسل الكينوا: يُعتبر عسل الكينوا من أنواع العسل النادرة والفريدة. يتم استخلاصه من أزهار نبات الكينوا البرية. يتمتع بلونه الفاتح ونكهة مميزة وملمس سلس. يعتبر غنيًا بالمواد المغذية ويُعزز الصحة العامة للجسم.
ع