أين يحدث هضم الدهون؟
تلعب الدهون دورًا هامًا في التغذية وتوفير الطاقة للجسم. ولكن لكي يتم امتصاصها واستيعابها بشكل صحيح، يجب أن يتم هضمها بشكل كامل. في هذا المقال، سنتعرف على المواقع الرئيسية التي يحدث فيها هضم الدهون في الجسم.
الفم
تبدأ عملية هضم الدهون في الفم عندما نتناول الطعام ونبدأ عملية المضغ. اللعاب الذي ينتج في الفم يحتوي على إنزيم الليبيز، وهو إنزيم يساعد في تحطيم الدهون إلى قطرات صغيرة. ومع ذلك، فإن عملية هضم الدهون في الفم محدودة وتكون في مرحلة بداية فقط.
المعدة
عندما تصل الطعام المهضوم إلى المعدة، تلعب العديد من العمليات دورًا في هضم الدهون. المعدة تفرز حمض المعدة وإنزيم الببسين، وهما يعملان على تحطيم الدهون بشكل أكبر. ومع ذلك، فإن هضم الدهون في المعدة ليس كاملاً ويتم تحطيم كمية صغيرة فقط منها.
الأمعاء الدقيقة
الأمعاء الدقيقة هي الموقع الرئيسي لهضم وامتصاص الدهون في الجسم. عندما يدخل الطعام المهضوم من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة، يتم إفراز الصفراء المرارية من المرارة والبنكرياس إلى الأمعاء الدقيقة. الصفراء المرارية تعمل على تحطيم الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر، بينما إنزيمات البنكرياس تقوم بتحطيم القطرات الدهنية الصغيرة إلى أحماض دهنية أكثر صغرًا.
الامتصاص في الأمعاء الدقي