قشر التفاح هو الجزء الخارجي الملون والصلب الذي يغلف ثمرة التفاح. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يعتادون على تجاهل قشر التفاح ورميه، إلا أنه يحتوي على فوائد صحية مذهلة. ففي الواقع، يحتوي قشر التفاح على تركيز عالٍ من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تعزز الصحة. وفي هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض فوائد قشر التفاح وكيف يمكن الاستفادة منه.
غني بالألياف الغذائية:
يُعتبر قشر التفاح مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين. تساعد الألياف في تعزيز الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، وتعزيز الشبع ومنع الشهية المفرطة. كما تلعب دورًا في تقليل مستويات الكولسترول في الدم وتحسين صحة القولون.
مصدر للمركبات النباتية المفيدة:
يحتوي قشر التفاح على مركبات نباتية قوية مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، والتي تعرف بخصائصها المضادة للأكسدة. تساعد هذه المركبات في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم وتعزز صحة القلب وتقوية جهاز المناعة.
غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي قشر التفاح على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن المهمة. فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الخلايا من الضرر الأكسدة. كما يحتوي أيضًا على فيتامين A الضروري لصحة العيون والبشرة