الحساسية من البيض هي حالة تحدث عندما يكون للجسم رد فعل سلبي تجاه بروتينات البيض. يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية عند الأطفال والبالغين. وعلى الرغم من أن الحساسية من البيض تتراوح في الشدة من شخص لآخر، إلا أنها قد تتسبب في أعراض مزعجة ومؤلمة.
تشمل أعراض حساسية البيض التالية:
طفح جلدي: يظهر طفح جلدي أحمر ومُحَكَّة على الجلد بعد تناول البيض.
الاضطرابات الهضمية: مثل الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال.
الصعوبة في التنفس: يمكن أن تتسبب حساسية البيض في صعوبة في التنفس والتشنجات الشعبية.
تورم الشفاه واللسان: يمكن أن يحدث تورم في الشفاه واللسان بعد تناول البيض.
الاحتقان الأنفي: يعاني بعض الأشخاص من احتقان الأنف والعطس بعد تناول البيض.
يتوجب تشخيص حساسية البيض من قبل أخصائي الحساسية والمناعة، وذلك من خلال الاستفسار عن التاريخ الطبي للمريض وإجراء اختبارات تحسس الجلد أو تحليل الدم. بعد تشخيص الحساسية، يُنصح بتجنب تناول البيض بشكل كامل، حيث يُعد البيض من المكونات الغذائية المنتشرة في العديد من الأطعمة والوجبات الجاهزة.
إذا كان الشخص مصابًا بحساسية شديدة من البيض ويواجه صعوبة في تجنبه، قد يحتاج إلى حمل جهاز حقن الأدرينالين (الإيبينفرين) في حالة حدوث رد فعل حاد يهدد حياته. يجب ع