الثوم هو مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة. إليك بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الثوم:
فيتامين C: يحتوي الثوم على نسبة جيدة من فيتامين C، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة.
فيتامين B6: يحتوي الثوم على فيتامين B6، الذي يساهم في وظائف الأعصاب والأيض وتكوين الدم.
المعادن: يحتوي الثوم على عدة معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم. هذه المعادن تلعب دورًا هامًا في صحة العظام، ونقل الأكسجين، ووظائف الجسم المختلفة.
الكبريت: يحتوي الثوم على مركبات الكبريت الطبيعية مثل الأليل سولفايد والأليل سيستين، والتي تعزز صحة القلب وتساعد في تنظيم ضغط الدم.
يجب ملاحظة أن الفوائد الصحية للثوم لا تقتصر فقط على الفيتامينات والمعادن المذكورة، ولكنها تشمل أيضًا مركبات أخرى مفيدة. يُنصح بتضمين الثوم في نظامك الغذائي كجزء من تناولك لمجموعة متنوعة من المصادر الغذائية لضمان الحصول على تغذية متوازنة.