صناعات الأغذية هي العمليات التي تشمل تحويل المواد الغذائية الخام إلى منتجات غذائية جاهزة للاستهلاك. وهي تتضمن مجموعة واسعة من العمليات التكنولوجية والتقنيات التي تهدف إلى تحسين الجودة والمتانة والقيمة الغذائية للمنتجات الغذائية. إليك بعض صناعات الأغذية المشهورة:
صناعة الألبان: تشمل صناعة الألبان إنتاج الحليب ومنتجاته المشتقة مثل اللبن والزبادي والجبن والزبدة. تشمل العمليات في هذه الصناعة الحلب والتعبئة والتجهيز والتخمير والتجفيف والتصنيع.
صناعة اللحوم: تشمل صناعة اللحوم معالجة اللحوم وتجهيزها للبيع والاستهلاك. تشمل العمليات في هذه الصناعة الذبح والتجهيز والتصنيع والتجفيف والتدخين والتعبئة والتغليف.
صناعة المخبوزات: تشمل صناعة المخبوزات إنتاج الخبز والمعجنات والكعك والبسكويت والكيك والمحارم والفطائر والعجائن. تشمل العمليات في هذه الصناعة العجن والتخمير والتشكيل والخبز والتزيين.
صناعة المشروبات: تشمل صناعة المشروبات إنتاج مجموعة واسعة من المشروبات مثل المياه المعبأة والعصائر الطبيعية والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية والمشروبات الساخنة. تشمل العمليات في هذه الصناعة التنقية والتعبئة والتصنيع والتعبئة والتغليف.
صناعة المنتجات العلفية: تشمل صناعة المنتجات ال