لتحضير حليب الصويا في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
1 كوب من الفول الصويا الجاف
4 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من مستحلب الصويا (اختياري)
سكر أو محلي طبيعي حسب الرغبة (اختياري)
نكهات إضافية مثل الفانيليا (اختياري)
الخطوات:
قم بنقع الفول الصويا في الماء البارد لمدة 8-10 ساعات، ثم صفيه جيدًا.
قم بشطف الفول الصويا المنقوع بالماء البارد لإزالة أي رواسب أو شوائب.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الفول الصويا المنقوع والماء.
قم بخلط الفول الصويا والماء على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تحصل على خليط ناعم.
قم بصفة الخليط باستخدام قماش نظيف أو مصفاة للحصول على عصارة الصويا النقية (حليب الصويا) وصفي البقايا.
إذا رغبت في إضافة المستحلب الصويا لتحسين قوام الحليب، فيمكنك إضافته وخلطه جيدًا.
إذا رغبت في إضافة السكر أو المحلي الطبيعي أو النكهات الإضافية، فيمكنك إضافتها وخلطها جيدًا حسب الرغبة.
صب حليب الصويا في زجاجات نظيفة وأغلقها بإحكام.
قم بتخزين حليب الصويا في الثلاجة واستخدمه خلال 4-5 أيام.
تذكر أن حليب الصويا المصنوع في المنزل لا يحتوي على المواد المحلية المضافة التي تتواجد في الحليب التجاري، لذا قد يكون هناك اختلاف طفيف في القوام والطعم.