يُعتبر البروكلي أحد الخضروات الصحية والمغذية التي تشتهر بفوائدها العديدة، وهو من الخضروات المفضلة للكثيرين خاصةً أولئك الذين يسعون لخسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. يحتوي البروكلي على تركيبة غنية من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون رégime الرجيم. فيما يلي سنستعرض بعض فوائد البروكلي للرجيم:
قليل السعرات الحرارية: البروكلي يعتبر منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون، وبالتالي يمكن تضمينه بكميات وفيرة في الوجبات دون زيادة السعرات الحرارية المستهلكة.
غني بالألياف: يحتوي البروكلي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تشعر بالشبع وتساعد في تنظيم عملية الهضم. كما تساهم الألياف في تقليل امتصاص الدهون والكربوهيدرات، مما يساعد في إدارة الوزن بشكل صحي.
مصدر غني للفيتامينات والمعادن: يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة. فهو يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد، وفيتامين K الذي يلعب دورًا هامًا في تخثر الدم، والبوتاسيوم الذي يعزز صحة القلب وضغط الدم المنخفض.
غني بالمر