سمك السلمون من أنواع الأسماك الغنية بالقيمة الغذائية وتحظى بشعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية المتعددة. وفيما يلي بعض الفوائد المهمة لتناول سمك السلمون:
غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3: يعد سمك السلمون من مصادر غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه الأحماض على خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الدم وتعزيز مستويات الكولسترول الجيد (HDL). كما تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
مصدر غني بالبروتين: يحتوي سمك السلمون على كمية عالية من البروتين الذي يعتبر أساسياً لبناء العضلات وتجديد الأنسجة في الجسم. يعتبر تناول البروتين الكافي ضروريًا لنمو وتطوير الجسم وللحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي سمك السلمون على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهو يحتوي على فيتامين د، والذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام. كما يحتوي على فيتامين ب12 والذي يلعب دوراً هاماً في دعم وظائف الدم والجهاز العصبي.
تعزيز صحة الدماغ: يحتوي سمك السلمون على مركبات تسمى الدايهيدروكسي دوكوساهيكسينويك (DHA) والإيكوسابنتاينويك أسيد (EPA)، وهي تعتبر مكونات هامة