تحسس القمح هو حالة تحدث عندما يكون جهاز المناعة في الجسم حساسًا لبروتينات القمح. القمح هو مصدر شائع للغذاء في العديد من الثقافات، ولكن بعض الأشخاص يعانون من ردود فعل تحسسية عند تناوله.
البروتينات المسببة لحساسية القمح توجد في القمح ومنتجاته مثل الخبز والبسكويت والمعكرونة. عند تناول القمح أو المنتجات التي تحتوي على القمح، قد تظهر أعراض التحسس.
تظهر أعراض حساسية القمح بشكل فردي، وتشمل ما يلي:
طفح جلدي وحكة على الجلد.
احمرار وتورم في الشفاه والوجه.
انتفاخ اللسان والشريان.
آلام في البطن والغثيان والقيء.
صعوبة في التنفس والتثاؤب.
الصداع والدوخة.
في حالة اشتباهك بحساسية القمح، يجب استشارة الطبيب لتشخيص الحالة بدقة. يمكن أن يستخدم الطبيب اختبارات الحساسية المناسبة، مثل اختبار الجلد أو اختبار الدم، لتحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القمح.
عند التشخيص، يتطلب العلاج تجنب تناول القمح ومنتجات القمح التي تحتوي على البروتينات المسببة للتحسس. يجب قراءة تسميات المكونات بعناية عند شراء المنتجات الغذائية للتأكد من عدم وجود القمح في تركيبتها.
في بعض الحالات، قد يحتاج الأشخاص المصابون بحساسية القمح إلى استبداله ببدائل غذائية مناسبة مثل القمح البديل (مثل الذرة أو الأرز) أو المنتجات الخالية من القمح. ي