قشر القهوة يُعتقد بوجود بعض الفوائد المحتملة للتخسيس، ولكنها ليست مدعومة بما لا يدعمه. قد تجد بعض الادعاءات بأن قشر القهوة يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات تساعد في حرق الدهون وتسريع عملية الأيض. ومع ذلك، لا يوجد تأكيد علمي قوي لهذه الادعاءات.
في العموم، قشر القهوة يحتوي على بعض المركبات النشطة مثل الكافيين والأحماض العضوية. ومع ذلك، فإن مستويات هذه المركبات في قشر القهوة عادةً ما تكون منخفضة بالمقارنة مع حبوب القهوة المطحونة.
على الرغم من ذلك، يُعتبر شرب القهوة ذاتها (بدون القشرة) قد يساهم في تخفيف الوزن إلى حد ما. فبعض الأبحاث أشارت إلى أن الكافيين في القهوة يمكن أن يحفز عملية الأيض ويزيد من التحلل الدهني. ولكن يجب أخذ الحذر وعدم الاعتماد على القهوة كوحيدة الحل لتخفيف الوزن، بل يجب أن يكون لها دور ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
في النهاية، يُعتبر تناول قشر القهوة أمرًا غير معتاد وقد يكون له طعم مرارة. ومن الأفضل التركيز على تناول القهوة بشكل عام (بدون القشرة)، وممارسة نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني المناسب لتحقيق وصحة عامة.