نشا الذرة هو إحدى المواد الطبيعية التي تُستخدم في العديد من التطبيقات الغذائية والصناعية. يتم استخراج نشا الذرة من حبوب الذرة ويتميز بخصائصه المميزة وفوائده الصحية. في هذا المقال، سنستعرض فوائد نشا الذرة للجسم.
تعزيز الهضم: يُعتبر نشا الذرة سهل الهضم ويعمل كملطف للجهاز الهضمي. يمتلك القدرة على تهدئة القناة الهضمية وتقليل الالتهابات والتهيجات المعوية. كما يُستخدم أيضًا في علاج بعض الحالات المرتبطة بالجهاز الهضمي مثل الإسهال والقرحة المعوية.
تثبيت وتكثيف المنتجات الغذائية: يُستخدم نشا الذرة كعامل رابط ومثخن في صناعة الأطعمة. يساهم في تكثيف الصلصات والشوربات وتحسين قوام المنتجات الغذائية مثل الحلويات والكريمات. يعطي القوام الكريمي والملس للعديد من المنتجات الغذائية.
تقليل الكوليسترول: يعتبر نشا الذرة خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مستويات الكوليسترول. فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول ويمكن استخدامه كبديل صحي للدقيق العادي في بعض الوصفات.
الاستخدامات الخارجية: يمكن استخدام نشا الذرة في بعض المستحضرات الجلدية ومستحضرات التجميل. يعمل كملطف ومهدئ للبشرة ويساعد في تخفيف الاحمرار والتهيج. يُستخدم أيضًا في منتجات العناية بالشعر لتحسين قوام الشامبو وتنعيم الشعر.
مص