الحبوب الكاملة هي أنواع من الحبوب التي تحتوي على طبقاتها الخارجية والداخلية، وتشمل الجزء النشوي والألياف والجيرم والسُن. عندما يتم طحن الحبوب الكاملة لإزالة طبقة القشرة الخارجية والجزء الداخلي، يفقد الحبوب الكاملة بعضًا من قيمتها الغذائية.
تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية. وبالتالي، فإن تناول الحبوب الكاملة يعتبر جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي.
بعض الأمثلة على الحبوب الكاملة تشمل الشوفان، والقمح الكامل، والشعير، والأرز البني، والشعير الكامل، والذرة الكاملة، والسبلت. توفر الحبوب الكاملة فوائد صحية متعددة، مثل تحسين صحة القلب، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتعزيز الشبع وإدارة الوزن.
لذا، يُنصح بتضمين الحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي، سواء عبر تناول الخبز الكامل، أو الحبوب الكاملة المطبوخة، أو السيريال الكامل. تعتبر الحبوب الكاملة خيارًا صحيًا ومغذيًا يساهم في الحفاظ على صحة الجسم والعيش بأسلوب حياة صحي ومتوازن.