اليود هو عنصر مهم يلعب دورًا حيويًا في وظائف الغدة الدرقية وصحة الغدة الدرقية. على الرغم من أن الأعشاب ليست مصدرًا غنيًا باليود مقارنة بالأسماك البحرية والأطعمة البحرية الأخرى، إلا أن هناك بعض الأعشاب يمكن أن تحتوي على كميات صغيرة من اليود. من بين هذه الأعشاب:
الخطمي: الخطمي هو نوع من الأعشاب البحرية الغنية باليود. يمكن استخدام الخطمي في تحضير السلطات أو الأطباق البحرية.
الكلو: الكلو هو أعشاب بحرية صغيرة تحتوي على كمية ملحوظة من اليود. يمكن استخدام الكلو في تحضير السلطات أو وجبات السوشي.
النوري: النوري هو نوع آخر من الأعشاب البحرية التي تحتوي على كمية معتدلة من اليود. يمكن استخدام النوري في تحضير السلطات أو وجبات السوشي والأطباق البحرية الأخرى.
من الضروري الإشارة إلى أن تناول كمية معتدلة من اليود مهم للحفاظ على صحة الغدة الدرقية وتوازن الهرمونات. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية أو الحساسية لليود استشارة الطبيب قبل تضمين الأعشاب البحرية في نظامهم الغذائي.