الحساسية من الأكل هي حالة تحدث نتيجة تفاعل غير طبيعي لجهاز المناعة مع مكونات معينة في الطعام. وتتنوع أعراض الحساسية من الأكل وتشمل:
الطفح الجلدي: قد يظهر طفح جلدي على الجلد المتأثر بالحساسية من الأكل. ويتميز بظهور بقع حمراء، قشور أو تورمات صغيرة على الجلد.
الحكة والاحمرار: قد تصاحب الحساسية من الأكل حكة شديدة واحمرار في البشرة المتأثرة، وخاصة في الوجه والشفاه واليدين والقدمين.
الاحتقان التنفسي: قد تسبب الحساسية من الأكل مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الاحتقان وصعوبة التنفس، وقد تتطور إلى حالات أكثر خطورة مثل الربو الشديد.
الأعراض الهضمية: قد تشمل الأعراض الهضمية التي تصاحب الحساسية من الأكل الغثيان والقيء وآلام المعدة والإسهال.
الحساسية النظامية: في حالات الحساسية الشديدة، قد تنتشر الأعراض إلى أجزاء أخرى من الجسم وتشمل الدوخة، الإغماء، وانخفاض ضغط الدم.
مهم جدًا التوجه إلى الطبيب إذا كنت تعاني من أعراض حساسية من الأكل. يمكن للطبيب تقييم الحالة وتشخيص الحساسية بدقة وتوجيهك إلى العلاج المناسب. في حالة الحساسية المعروفة، يجب تجنب تناول الطعام المسبب للحساسية تمامًا واتباع نصائح الطبيب بشأن السلامة الغذائية والتغذية المناسبة.