الفقوس أو البطاطا الحلوة هي نوع من الخضروات الجذرية ذات اللون البرتقالي الزاهي والمذاق الحلو. وتعتبر الفقوس من الأطعمة المفيدة للرجيم، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية. في هذا المقال، سنستعرض فوائد الفقوس للرجيم بشكل تفصيلي.
قليلة السعرات الحرارية: تعد الفقوس من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، حيث تحتوي على كمية قليلة من الدهون والسكريات، مما يجعلها مثالية للرجيم وفقدان الوزن.
غنية بالألياف: تحتوي الفقوس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول وتنظيم عملية الهضم. كما تعمل الألياف على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكولسترول في الدم.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي الفقوس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهي غنية بفيتامين A الذي يعزز صحة البصر والبشرة، وفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة، والبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم.
مصدر للمضادات الأكسدة: تحتوي الفقوس على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة مثل البيتاكاروتينويدات والأنثوسيانين، وهي المواد التي تحمي الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين صحة القلب: يعتبر الفقوس من الأطعمة