البطاطا هي إحدى الخضروات الشهيرة والمستخدمة بشكل واسع في العديد من الأطباق اللذيذة. تحظى البطاطا بشعبية كبيرة بفضل قيمتها الغذائية العالية وقدرتها على تحسين صحة الجسم. ومع ذلك، فإنها تحمل أيضًا بعض الأضرار البسيطة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على فوائد وأضرار البطاطا.
فوائد البطاطا:
مصدر غني بالكربوهيدرات: تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. تعمل الكربوهيدرات في البطاطا على تعزيز مستويات الطاقة وتلبية احتياجات الجسم اليومية.
غنية بالألياف: تحتوي البطاطا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطا على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم. تساهم هذه العناصر الغذائية في دعم صحة الجهاز المناعي والأعصاب وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
أضرار البطاطا:
زيادة الوزن: تحتوي البطاطا على سعرات حرارية نسبيًا عالية، وبالتالي يجب تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن.
الحساسية: بعض الأشخاص قد يكونون مصابين بحساسية تجاه البطاطا، مما يسبب لهم أعراضًا مثل الحكة أو الطفح الجل